Publicado el 27 de mayo, 2019 / 0 Comentarios

ACUIPONIA EN LICEOS TECNOLOGICOS REGION DE COQUIMBO Y ATACAMA

 

El beneficio para la comunidad educativa de los Liceos Tecnológicos participantes (3 de Región de Coquimbo y 1 de Región de Atacama) es integrar la formación técnica en la producción de truchas arcoiris de una manera sustentable al estar incorporada en un sistema de producción agroacuícola biointegrado.

Para la PUCV y en particular para PRB es constituir un pilar fundamental  en el desarrollo de un nuevo nicho productivo en la zona centro norte del país y promover el cultivo de truchas con buenas prácticas y un lugar de entrenamiento profesional, docente y estudiantil en la infraestructura de cultivo de truchas vinculada a CODELCO ANDINA. Aspecto que se sustenta en el trabajo en conjunto que se realiza en esta materia con la Granja AgroAcuicola Diaguitas EIRL localizada en la localidad de Diaguitas en el Valle del Elqui.

 
 

Recetas

Trucha a la parrilla

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Trucha en Salsa de Papaya

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Trucha frita

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Trucha apanada

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Trucha con costra de hierbas

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Cocinar a las finas hierbas

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